— La carta
Quello che il mare manda, oggi.
La carta cambia con le stagioni e con il pescato del mattino. Quello che leggete qui sotto è la base — al tavolo vi raccontiamo cosa è arrivato dal mercato e cosa ci ha consigliato il pescatore.
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Antipasti
Crudi, mantecati, marinati — il mare in apertura
Baccalà mantecato su polenta abbrustolita
Il nostro piatto firma, lavorato ogni giorno.
Sempre in carta14Sarde in saor
Cipolla bianca, uvetta, pinoli. Marinate 48 ore.
12Moscardini affogati
In umido con pomodorini e prezzemolo.
14Insalata di mare tiepida
Polpo, gambero, seppia, sedano e limone.
16Crudo del giorno
Selezione del mercato: gambero rosso, scampo, ostrica, tonno.
22Capesante gratinate
Pane, prezzemolo, scorza di limone.
18Ricci di mare
Su crostino caldo. Solo quando il mare li manda.
Stagionale24
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Primi
Pasta fresca, riso del Polesine, brodi tirati lenti
Bigoli in salsa
Acciughe del Cantabrico e cipolla bianca stufata.
14Spaghetti alle moeche
Granchio blu a muta, aglio, peperoncino.
Primavera · Autunno20Risotto di gò
Pesce della laguna, mantecato al burro d'alpeggio.
18Tagliolini all'astice
Pasta fresca tirata a mano, astice della costa.
26Gnocchi di patate al ragù di seppie
Cottura lenta nel suo nero.
16Zuppa di pesce alla veneziana
Cinque pesci, crostone all'aglio.
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Secondi
Quello che il mare manda, oggi
Pesce spada scottato
Tagliato spesso, olio buono, limone di Sorrento.
Estate24Frittura alla veneziana
Calamaretti, gamberi, moscardini. Leggera, dorata.
22Grigliata mista del giorno
Selezione di pesce intero alla brace.
28Branzino al sale
Pescato, intero, per due persone.
Per 232Rombo al forno con patate
Olio, vino bianco, rosmarino.
26Seppie in nero con polenta bianca
Ricetta veneta, cottura lunga.
20Baccalà alla vicentina
Latte, cipolla, acciughe. Servito con polenta.
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Contorni
Polenta gialla abbrustolita
5Verdure di stagione alla griglia
7Insalata mista dell'orto
6Patate al forno con rosmarino
6Fagioli di Lamon all'olio
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Dolci della casa
Fatti in casa, ogni mattina
Tiramisù della tradizione
Mascarpone, savoiardi, caffè espresso.
7Crema cotta al limone
Con frutti rossi dell'orto.
7Sbrisolona con zabaione caldo
Mandorle e Marsala.
8Sorbetto al limone
Servito con vodka, se gradito.
6Selezione di gelati artigianali
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Menu di pesce
- Tre antipasti dello chef
- Bigoli in salsa o risotto di gò
- Frittura alla veneziana
- Dolce della casa
Su prenotazione, per tutto il tavolo
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Carta dei vini
Siamo sempre alla ricerca di nuove etichette dal giusto rapporto qualità-prezzo. Predominano i bianchi del Triveneto, ma ricerchiamo vitigni storici e autoctoni del nostro territorio.
- Soave Classico
- Pinot Grigio Friulano
- Vermentino di Sardegna
- Ribolla Gialla
- Prosecco Valdobbiadene DOCG
- Franciacorta Brut
- Champagne (selezione)
- Schioppettino
- Refosco dal peduncolo rosso
- Bardolino Classico
- Picolit
- Recioto di Soave
- Passito di Pantelleria
Tenete un tavolo per voi.
Coperti limitati in terrazza, consigliamo di prenotare online.